茹で豚を柔らかくする方法【絶品タレ】付き/冷めても美味しい

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茹で豚　材料

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茹で豚　レシピ

＊いつも使用している愛用の鍋

熱がムラなく伝わり、保温性が高いので
ほったらかし煮込みが想像以上に旨くなることに正直驚いた！

火加減をいじらなくても安定して食材に火が
入り特に野菜はトロトロに煮込むことが出来ます

カレー、シチューもいつものルーなのに旨い
正直、道具を変えるだけで料理が楽になるとは思いませんでた

我が家では15年愛用している一生ものの鍋
になっています

値段はそこそこしますが、その価値は十分あります

食材の豆知識

料理人が愛用する便利な7つの道具

旬 ClassicWhite ユーティリティ 150mm（DM3701）

切れ味も、扱いやすさも◎
✅ ペティより大きく、牛刀より軽い
✅ 明るい木目が、毎日の台所に映える
✅ 「奥さんに、ええもん使わせたい」
旬 ClassicWhite。夫婦どっちが使っても、勝ち。

エピキュリアン M ナチュラル

やっと、いいまな板に出会えた。
✅ 食洗機にポンと入る軽さ
✅ ナチュラル色が、毎日の台所に馴染む
✅ 「毎日の片付け、ちょっと楽」
エピキュリアン M。これ１枚あれば、もう困らん。

Ballarini 26cm フライパン

これ、毎日使う。
✅ 炒め物・蒸し料理・焼き、26cmが万能
✅ 高い熱伝導で、火の通りが均一
✅ コーティングが長持ち、焦げ付かん
バッラリーニ トリノ。家庭料理の主役、これで決まり。

ヤマロク鶴醤

深いコクが料理の決め手。
家にある醤油を変えるだけで、作るもの全部のレベルが上がります。

OROSSO おろし器

にんにくチューブ、卒業しました。
✅ 刃の切れ味で、水分含んだみずみずしい仕上がり
✅ 生姜もにんにくも、均一にきめ細かく
✅ 洗いやすくて、毎日使いたくなる
OROSSO。風味が違うって、こういうこと。

タニタ KW2G03 デジタルクッキングスケール

0.1g単位で計れる、料理人の相棒。
✅ コンパクトで場所取らん
✅ 0.1g単位の精密計量
✅ プロが現場でも使う信頼の一台
タニタ KW2G03。レシピの再現性が一気に上がります。

久野産業 四角い計量スプーン2本

四角いから、こぼれない。
✅ 角まですり切りでピタッと計量
✅ ステンレスで丈夫・サビにくい
✅ 持ち手が長くて扱いやすい
地味やけど、これが毎日効きます。

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