家庭で簡単に出来る作り方！時間をかけずに仕上げることが出来ます。短時間なのに濃厚な味に。ラーメンのトッピングやチャーハンの具材としても利用でき冷えても美味しいのでおせちの一品としてもおすすめです
焼き豚 材料
【材料 ２〜３人分】
・豚バラ肉 300g
・塩 少々
・こしょう 少々
・酒 大さじ２
【調味料】
・醤油 大さじ２
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・酢 小さじ１
・砂糖 大さじ１
・にんにく １片
【最後に】
・長ネギ 1/3本
・黒こしょう 少々
焼き豚 レシピ
①豚バラ肉に塩、こしょうを振り５分程置いておきます
②鍋に豚バラ肉を入れひたひたの水を入れたら酒を入れます
※ネギの青い部分があれば入れる
③沸騰したらアクを取り、中火にし30分煮込んでいきます（15分たったら一度ひっくり返します）
④調味料を全て合わせ、ニンニクは潰して粗みじん切りにし合わせておきます
⑤長ネギを小口に切り水に浸しておきます
⑥30分茹でたら取り出しキッチンペーパーで水分を拭きとります
⑦フライパンを中火にかけ大さじ１の油を入れ（分量外）お肉を入れます
⑧全体にキツネ色の焼き目をつけたら余分な油を拭き取ります
⑨合わせておいた調味料を入れお肉に絡めていきます
⑩軽いトロミが出たらお肉を取り出し食べやすい大きさに切り分けます
⑪鍋に残ったタレをかけ長ネギを添えたら完成です
⚪︎豚バラ肉を水から茹でることで優しく火が入り旨みを逃しません。また、無駄な油分を落としヘルシーに仕上げることが出来ます
⚪︎茹でてから焼き目を付けることで香ばしさが付き、表面はカリッと中はジューシーに仕上がります
⚪︎調味料で煮ないので最小限の量で作ることが出来ます
