【レンチン】白身魚の香味ソースかけ！簡単に出来るおもてなし料理

お魚料理って意外と面倒じゃないですか？グリルで焼くとこびりついたり、においが魚臭くなったり経験ありませんか。今回はそんな面倒な魚料理を気軽に簡単に出来るレシピを作りました

レンチンなのにふっくら仕上がり、後はポン酢にひと手間加えた簡単ソースをかけるだけで美味しく変わります。おもてなし料理、クリスマス料理にも使えますよ

盛り付けも華やかに見えるので是非作ってみてください

【材料　4人分】
・タイ　　4切れ（たら、スズキ、カレイ）
　　　　　　　　などの白身魚でもOK
・塩　　　　　　　少々
・こしょう　　　　少々
・片栗粉　　　　　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1

【ソース調味料】
・ぽん酢　　　　　　大さじ3
・砂糖　　　　　　　小さじ2
・オイスターソース　小さじ1
・にんにくチューブ　小さじ1
・ごま油　　　　　　小さじ1

【ソースに入れる野菜】
・レモン　　　4枚
・プチトマト　5個
・三つ葉　　　1/3束

①白身魚を皿に並べ塩、こしょうをふり、片栗粉を魚の表面にすり込みます

②すり込んだらオリーブオイルをかけ同じようにすり込みます

③ラップをかけレンジ600w 5分加熱します

④ソースの調味料をすべてボールに入れよく混ぜます

⑤混ぜたらソースに入れる野菜を入れさっくり混ぜ合わせます
　※レモンはスライス・プチトマトは1/2カット・三つ葉は3㎝程度

⑥レンジ加熱が終わったらラップを外してソースを回しかけたら完成です

⚪︎一般的にタイは真鯛のことを指しスズキ目タイ科に分類されます。古くかわ食される魚で綺麗な見た目と味の良さ、めでたいと語呂がいいことから縁起が良く、晴れの日などの席に欠かせません

淡泊な味わいで和・洋・中の様々な料理に合い幅広く使われている食材です。天然鯛は鮮やかな赤色をしていますが養殖の鯛は色がくすんでいます。

また、養殖が盛んなことからスーパーには一年中並んで手軽に食べることができます。特に産卵期を迎える春の時期には桜鯛と呼ばれ、美味しい時期と言えます

⚪︎鯛にはタウリンが豊富に含まれています。タウリンはアミノ酸の一種で中性脂肪を減らす効果、血中コレステロールを減らす効果、肝機能を高める効果、動脈硬化や心疾患の抑制などが期待できます。また胃腸の働きを良くするので二日酔いなどにもオススメです

⚪︎鯛にはタンパク質も豊富に含まれています。タンパク質は筋肉や皮膚、髪の毛、爪、臓器などを作る大切な栄養素です。身体の働きを調整する酵素やホルモンも作り出すため欠かせない栄養素と言えます