【レンチン】もやしと鯖缶のカレー炒め！包丁もまな板も使わない楽して美味しいご飯
仕事で疲れて何もしたくない時ってありますよね。でも美味しいものは食べたい、そんな思いに応えるレシピがあります
しかも包丁もまな板も使いません、材料を1つに合わせレンジでチンすれば簡単に美味しいおかずの一品が出来てしまいます
栄養もありコスパも良く、安い・簡単・美味しいの3拍子が揃っています。疲れて楽したい時は是非作ってみてください
もやしと鯖缶のカレー炒め 材料
【材料2人分】
・もやし 200g
・鯖缶 1缶（200g程度）
【調味料】
・カレー粉 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・生姜チューブ 小さじ1
・めんつゆ 大さじ 1
・片栗粉 大さじ 1
・塩 ひとつまみ（0,5g程度）
【のせる】
・糸唐唐辛子 少々（お好みで）
もやしと鯖缶のカレー炒め レシピ
①ボールにもやしと鯖缶の具を入れます
②具を入れたら調味料もすべて入れます
③材料、調味料をすべて入れたら、よく混ぜ合わせます
④混ぜ合わせたらボールにふんわりラップをします
⑤材料が入ったボールをレンジに入れ600W 6分で加熱します
⑥加熱が終わったらボールを取り出し材料をよく混ぜます
⑦よく混ぜた材料を器に盛付け糸唐辛子を乗せたら完成です
⚪︎レンジで加熱するともやしから水分が出ますが片栗粉を混ぜているのでびしゃびしゃにならず程よいトロミがつきます
⚪︎もやしを加熱する前に軽く洗ってあげると加熱後の臭みがなくなります
⚪︎生姜を入れることで鯖の臭みを抑えられます
⚪︎包丁、まな板を使わず調理できます
栄養の豆知識
⚪︎鯖缶に含まれるタンパク質量は100gあたり約20gと高タンパク質で、調理しなくても手軽に食べられる優秀な食材です。
タンパク質量はどのくらいとればいいのかと言うと体重1キロに対して1g、体重60キロに対して60gのタンパク量が目安となってきます。
つまり鯖缶100g程度で1/3を摂取することができます。しかも料理に合わせやすく炒め物、和え物、煮物、パスタなどにも混ぜるだけで美味しく料理できます
⚪︎鯖缶にはカルシウムも豊富です、生サバ100gあたりのカルシウム量7mgに対して、缶詰にした場合なんと37倍にも、理由として骨まで柔らかく食べられるためカルシウム量は260mgにもなります
また、鯖缶にはカルシウムの吸収を促進するビタミンDも含まれ、骨の成長や歯の健康維持に欠かせません
⚪︎鯖缶の脂質は不飽和脂肪酸が多く動脈硬化の抑制や、生活習慣病の原因となる中性脂肪を下げる効果が期待できます
⚪︎DHAも含まれており神経細胞を活性化させ記憶力を向上させる効果があると言われています。EPAは体内の血流を良くし動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞を予防、抑制する効果があると言われています
料理人が愛用する便利な7つの道具
この料理で実際に使っている道具を紹介します。どれも長く使える、料理が楽しくなる相棒です。
旬 包丁（DM3701）
トマトも薬味も、すっと気持ちよく切れます。切れ味が落ちると料理のストレスになるので、いい一本は長く効きます。
エピキュリアン まな板
軽くて衛生的、食洗機もOK。包丁とセットで毎日使っています。
Ballarini フライパン 26cm
薄切り肉をサッと焼くのに。こびりつきにくく、焼き物・炒め物の基本の一枚です。
ヤマロク鶴醤
深いコクが料理の決め手。家にある醤油を変えるだけで、作るもの全部のレベルが上がります。
OROSSO おろし器
にんにく・生姜をふわっとおろせます。薬味の香りが段違いに立ちます。
タニタ スケール（KW2G03）
0.1g単位で計れるコンパクトなはかり。味を毎回同じに決められます。
計量スプーン
大さじ・小さじをサッと計れて、タレの配合を外しません。
このほかにも、料理がもっと楽しくなる愛用のキッチングッズをまとめています。
