豚バラ肉とキャベツの相性抜群レシピです！豚肉にキャベツを巻いてレンジでチンすれば出来上がり、あとはこれまたクセになる簡単にんにくソースをかければ見た目も良く味の相乗効果を得られます
悪魔的旨さなので食べすぎに注意してくださいね、特にご飯とビールが来たら、これまた最強な組み合わせです
一人暮らし応援レシピにもなっているのでコスパも良く難しい技術はいっさいありません、是非チャレンジしてみてください
豚巻きキャベツのにんにくソース 材料
【材料 1人分】
・豚バラ 100g
・キャベツ 100g
【にんにくソース】
・めんつゆ 大さじ1
・酢 大さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1
・食べるラー油 小さじ1
・炒りごま 小さじ1
・長ねぎ 1/4本
【のせる】
・大葉 5枚
豚巻きキャベツのにんにくソース レシピ
①キャベツを太めの短冊に切ります
②豚バラ肉を敷き切ったキャベツを5〜6枚重ねて置きます
③キャベツを置いたら豚バラ肉でくるくると巻いていきます
④お皿に豚巻きキャベツを並べていきます
⑤並べたらラップをしてレンジ600W 6分で加熱します
⑥加熱している間に、にんにくソースの材料をすべてボールに入れ混ぜ合わせます
⑦加熱が終わったらにんにくソースをかけ、千切りにした大葉をのせて完成です
⚪︎豚バラ肉は切らずに長いままで巻くとより簡単に巻きやすいです
⚪︎まき終わりを下にしてレンチンすると崩れず綺麗に仕上がります
⚪︎キャベツのシャキシャキ感を強くしたい場合は600W 5分目安に調整します
⚪︎レンジのメーカーによって仕上がりが違ってくるのでお肉に赤い部分がある場合はプラスで加熱してください
栄養の豆知識
⚪︎キャベツは一年中どこにでも売っている野菜ですが、実は栄養が優秀だったんです。ビタミンA、B1、B2、B3、B5、B6、B9、ビタミンC、鉄分、カルシウム、亜鉛など多くの栄養素を含んでいます
⚪︎キャベツの栄養素の中でビタミンCがもっとも多く含まれており、美肌効果、疲労回復効果が期待できます。
また、強い抗酸化作用があり活性酸素を抑制しストレスからくる体の酸化を抑える働きがあります
ビタミンCは体に蓄積できないのでこまめに摂取することをおすすめします
⚪︎キャベツに含まれるビタミンU、別名キャベジンは胃の粘膜を修復してくれる成分で胃のむかつきや、胃の痛み、胃潰瘍などにも効果が期待でます。胃腸が強くなると免疫力が上がり病気の抑制に繋がります
⚪︎キャベツにカリウムも含まれており高血圧やむくみの改善に役立つ栄養素です。過剰にナトリウムを摂取したものを排出、体内の塩分濃度を調整する働きがあり、塩分の摂りすぎが気になる場合など摂取したい野菜です
カリウムは水に溶けやすく、茹でたりすると失われやすいのでレンチンや生食がお勧めです
