目玉焼き丼の作り方/タレも絶品

シンプルな目玉焼きも良いですが、パンチを効かせ主役級にグレードUPさせた目玉焼き丼もオススメです！甘辛タレを絡めながら作るので、丼との相性が抜群です。是非お試しください

【材料　１人分】
・卵　　　２個
・ご飯　　200g

【調味料】
・にんにく　１片
・醤油　　　大さじ１
・酒　　　　大さじ１
・みりん　　大さじ２

【仕上げ】
・万能ネギ　　好きなだけ
・黒こしょう　少々

①フライパンを中火にし油を小さじ１（分量外）入れ荒みじん切りにしたニンニクをキツネ色になるまで炒めます

②卵を入れ黄身に塩を少々（分量外）をふりかけます。白身が白くなってきたら、調味料を醤油からみりんまで全て入れます

③弱火にし５分程煮ていきます

④白身に軽く焼き目が付いてきたら仕上がりのサイン

⑤ご飯を盛付、目玉焼きをのせ、フライパンに残ったタレをまわしかけます

⑥小口切りにした万能ネギをのせ、黒こしょうをふりかけたら完成です