茹でて食べるのが一般的ですが毎回だと飽きてしまいますよね。もし冷蔵庫に余ってしまってたらもったいない
やらなきゃ損！やみつき無限レシピがあるんです。じつはトウモロコシって使い勝手がすごく良くて、火もすぐとおるからサッと作れる便利食材なんです。
調理も簡単、時短もできる、いいことだらけですね
今回は作り置きができて食べたい時にかけるだけの、ふりかけをご紹介します
照り焼きトウモロコシのふりかけ 材料
【2~3人分】
・にんにく 1個
・生姜 小1個
・長ねぎ 1/4
・炒りごま 少々
・豚ひき肉 100g
・トウモロコシ 1本
【調味料】
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
【最後にかける】
・万能ねぎ 少々
・黒こしょう 少々
照り焼きトウモロコシのふりかけ レシピ
①にんにく、生姜、長ねぎを荒目のみじん切りにします
②ボールに調味料の醤油、酒、はちみつを混ぜ、先ほど切った材料と炒りごまを入れ、合わせ調味料を作っておきます
③トウモロコシは包丁で実をそいでおきます
③中火にしフライパンに豚ひき肉を入れ炒め、肉汁が出てきたらトウモロコシを入れ軽く炒めます
④炒めてる材料をフライパンの片側によせ、空いたスペースに先ほどの合わせ調味料を入れ軽く煮詰めます
⑤調味料にトロミがでてきたら材料に絡ませてご飯にのせます
⑥最後に万能ねぎをのせ、黒こしょうをかけたら完成です
あとはご飯にかけて香ばしくて甘いトウモロコシふりかけをお楽しみください
⚪︎トウモロコシをそぐ時は、芯と実の間に包丁を入れまっすぐ下へ刃を入れます、引っかかる場合は少しずらすとスッと入ります。4等分に短くカットしてから削ぐとやりやすいです
⚪︎調味料にハチミツを入れることで照りがでて、コクもあり優しい甘さです
⚪︎強火で炒め焦げ目をかるくつけてあげると、苦味がでて大人のふりかけになります
栄養の豆知識
⚪︎夏バテにはトウモロコシがおすすめです。疲労回復やエネルギー補給に効果的で全身に栄養を送る効果があります
⚪︎食物繊維も豊富で、腸を刺激して活発にし便秘解消や腸内環境を整える作用があり大腸がん予防に効果があります
⚪︎ナイアシンは野菜の2倍と豊富で、エネルギーの代謝を促進させダイエットにも期待できます。
⚪︎皮膚や粘膜を健康に保ち、口内炎や皮膚の炎症などを回復させる効果もあり、健康を維持するため大切な栄養素です
⚪︎ビタミンEも含まれて、抗酸化作用があり病気の予防や血行の促進、肩こり、冷え症、しみ、しわの抑制、肌のハリを維持など美容効果も期待できます
