ザクザク【オニオンリング】の作り方/味変オススメソースレシピもご紹介！
炭酸水を使用して簡単サックサクに揚げることができます！
失敗することもなくなり一石二鳥、新玉ねぎを使えばさらに美味しさがUPします！
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材料（オニオンリング）
【材料 2〜3人分】
・新玉ねぎ 1個（250〜300g）
※玉ねぎでもOK
・片栗粉 大さじ1
・小麦粉 50g
・片栗粉 50g
・にんにく 1個
・炭酸 100cc
レシピ（オニオンリング）
①玉ねぎの皮を剥き1㎝〜2㎝程度に輪切りにします
②玉ねぎを一枚一枚ほぐしていきます
③玉ねぎに片栗粉をまぶし全体に絡めます
④ボールに小麦粉、片栗粉を入れ、にんにくをすりおろします
⑤炭酸を入れ混ぜ合わせます。ある程度ダマが残っていても大丈夫です
⑥フライパンに玉ねぎが半分浸かるくらいの油を入れます
⑦油が温まったら玉ねぎに衣を付け揚げていきます
⑧軽く色付いたらひっくり返し、両面程よく色付いたら取り出します
⑨お皿に盛り付け、塩、黒こしょうをかけたら完成です
※味変でソースもお試しください
⚪︎最初に片栗粉をまぶすことで衣がしっかりとまとわりつき、剥がれにくくなります
⚪︎衣に炭酸水を使用することで簡単にサクサクに仕上がり、冷めてもカリッとキープできます
ソースの作り方
【材料 2〜3人分】
・ヨーグルト 100g（プレーン）
・砂糖 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・にんにく 1片（小さい物）
・黒こしょう 少々
レシピ（ソース）
①ザルにキッチンペーパーを引き、ヨーグルトを入れ小皿をのせます
②15分程置き水分を切っていきます
③水分を切ったヨーグルトに砂糖、塩、すりおろしたニンニク、黒こしょうを入れます
④よく混ぜ合わせたら完成です
⚪︎ヨーグルトの水分を切ることで濃厚な味に仕上がります
⚪︎ヨーグルトからでた水分（ホエイ）は捨てずに使用できます
筋肉の修復や成長をサポートするタンパク質に加え
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも含んでおり、骨の健康や体の機能をサポートします
■使い方
ジュースに混ぜて飲んでもよし、袋にお肉と一緒に入れ漬け込めば柔らかジューシーに仕上げることが出来ます
料理人が愛用する便利な7つの道具
料理人が毎日の料理で愛用している道具を紹介します。どれも長く使える、料理が楽しくなる相棒です。
旬 包丁（DM3701）
トマトも薬味も、すっと気持ちよく切れます。切れ味が落ちると料理のストレスになるので、いい一本は長く効きます。
エピキュリアン まな板
軽くて衛生的、食洗機もOK。包丁とセットで毎日使っています。
Ballarini フライパン 26cm
薄切り肉をサッと焼くのに。こびりつきにくく、焼き物・炒め物の基本の一枚です。
ヤマロク鶴醤
深いコクが料理の決め手。家にある醤油を変えるだけで、作るもの全部のレベルが上がります。
OROSSO おろし器
にんにく・生姜をふわっとおろせます。薬味の香りが段違いに立ちます。
タニタ スケール（KW2G03）
0.1g単位で計れるコンパクトなはかり。味を毎回同じに決められます。
計量スプーン
大さじ・小さじをサッと計れて、タレの配合を外しません。
このほかにも、料理がもっと楽しくなる愛用のキッチングッズをまとめています。
