売っている焼き豚を利用して照り照りのふりかけを作ってみました。極秘の配合調味料で病みつきになる大人の贅沢なふりかけです。
作り方はとってもシンプル、焼き豚と調味料を混ぜてフライパンで炒めていくだけで、輝く照りと香ばしい焼き豚ふりかけが完成してしまいます
そこに卵黄をのせたら無限に食べれてしまいます
ビールを飲みながら最高ですね止まりません
ひと手間加えた焼き豚は病みつきになります
簡単なので是非チャレンジしてみてくださいね
照り照り焼き豚ふりかけご飯 材料
【1人分】
・焼き豚 100g
・万能ねぎ 1/4束
・卵黄 1個
【調味料】
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・めんつゆ 小さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1
・生姜チューブ 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
照り照り焼き豚ふりかけご飯 レシピ
①焼き豚を適当な大きさに切りボールに入れます
②ボールに入れた焼き豚に調味料を入れ混ぜます
③フライパンに調味料と混ぜ合わせた焼き豚を入れ中火にし炒めていきます
④調味料にトロミが出て、焼き豚に焼き目がついてきたら火を止めます
⑤ごはん茶碗にご飯をもり、万能ねぎを敷き、炒めた焼き豚を乗せていきます
⑥最後に卵黄をのせたら完成です
⚪︎焼き豚を炒めていると調味料のトロミがつき焦げやすくなるので弱火にしながら炒め、焼き目がついたらOKです
⚪︎市販のチャーシューがしょっぱい場合はマヨネーズとめんつゆを半分にすると良いです
⚪︎お好みで粗挽き黒こしょうを入れても美味しいです
栄養の豆知識
⚪︎豚肉に含まれているB1は糖質をエネルギーに変えるために必要なビタミンです。ブドウ糖は脳のエネルギーになるためビタミンB1が不足するとエネルギーが不足し
記憶力の低下や精神の不安を引き起こす可能性があると言われています。
また、エネルギーに変換する動きも鈍るので倦怠感、疲労感が出やすくなります
ビタミンB1 100gあたり0.90gと含まれているのが豚もも肉になり、牛もも肉や鶏もも肉と比べると10倍以上になります。
ビタミンB1を摂取することで夏バテ対策や疲労感、倦怠感を予防する効果が期待できます
⚪︎豚肉にはビタミンB12も含まれており、自律神経を安定させ睡眠の質をよくする効果があると言われています。規則正しい生活習慣を心がけ生活の質向上に役立たせたい食材と言えます
⚪︎ビタミンの吸収率を上げるおすすめの栄養素はアリシンです。香り成分の一種で香味野菜に含まれ、ニラや長ねぎ、万能ねぎ、玉ねぎなどと一緒に料理するのがおすすめです
