インドの青鬼「苦すぎ問題」9割が知らない解決法
- インドの青鬼はまずい？
- ビールとクラフトビール何がちがう？
- 合う料理、おつまみはないの？
料理人が即答！インドの青鬼Q&A
Q1. インドの青鬼って本当に苦すぎて飲めない？
A. IBU60で、日本の一般的なビール（IBU20前後）の約3倍の苦味数値。ただし温度と飲み方で印象が変わります。冷蔵庫から出して3分待つ、グラスは薄口で冷やしておく。この2つで柑橘の華やかな香りが立ち、苦味は奥行きに変わります。
Q2. 合うおつまみって結局なに？
A. 料理人として断言すると「スパイス・ニンニク・脂」の三拍子。中華カレー・ポークステーキ・鶏チャーシューのような濃い味付けに、青鬼の苦味と香りが驚くほど寄り添います。
Q3. IPA初心者でも飲める？
A. IPA初心者は苦味ばかり気になりがちですが、青鬼の特徴は柑橘系ホップの華やかな香り。グラスに鼻を近づけて香りを先に楽しむと、苦味の印象がガラッと変わります。
概要
- スタイル IPA
（インディア・ペール・エール） - アルコール度数 ７%
- 材料 麦芽・ホップ
- 特徴 柑橘系ホップの香り
苦味強め - 苦味【IBU】 60
（一般的に20前後） - 飲み頃温度 9℃
- 醸造所 長野県
- 会社 ヤッホーブルーイング
結論から言うと、旨い。
苦すぎると言う声を聞いていたので
自分の中で相当やばいイメージが拡大していました
飲んでみると。。
確かに苦いかも・・・
ただ、正直そんな単純な味ではなかった！
合う料理、おつまみもあれば、さらに楽しめますね
今回はそこらへんも含めて、レビューしていきたいと思います。
入手価格の目安 １本280〜320円
※ケース買い目安 １本250〜280円割安
（Amazon Yahooショッピング 楽天など）
クラフトビールの中でも比較的買いやすい価格帯
ビールって炭酸の爽快感が一番飲みたくなる理由かと思っていましたが
このインドの青鬼と出会って今までのイメージがひっくり返りました
正直。感動
確かに「苦い」けど何かが違う
フルーティーな香りの後に
ふんわり苦味がきて
香りと混じり合う
そんなイメージです！
ビールとクラフトビールの違い
＊簡単比較
| 項目 | クラフトビール | 普通のビール |
|---|---|---|
| 作っている会社 | 小規模な醸造所 （地ビールなど） | 大手メーカー （アサヒ・キリンなど） |
| 味わい | 香りが豊かで個性が強い | すっきり、のどごし重視 |
| 種類 | IPA、ペールエールなど多彩 | 主にラガー系 |
| 値段 | やや高め（1本250〜400円） | 比較的安い （1本200〜250円） |
| 楽しみ方 | 味・香りをじっくり楽しむ | グビグビ爽快に飲む |
⚪︎普通のビールは、仕事終わりの水分補給
冷えているビールが喉を通ってグビグビ飲める爽快感があります
⚪︎クラフトビールは、ビールを楽しみたい時
味の表情が豊かで、鼻に抜ける柑橘、ホップの苦味、麦の甘み
ハマると抜け出せない味です
- ビール：無難で優秀なサラリーマン
- クラフトビール：個性爆発のアーティスト
特別な入れ方をしなくても
泡はきめ細かくクリーミーで味があります
口に入れた瞬間にフルーティーな香りが広がり
個人的にはパイナップルのような甘い風味を感じます
その後に深みのある苦味が追ってくる
飲み応えもありビールだけでも楽しめますが
不思議とおつまみが食べたくなり
苦味が食欲を促進させます
コレはインドの青鬼に負けない
パンチの効いた料理が合いそうですね‼︎
青鬼好きが、絶対試したいヤッホー名作
青鬼の苦みに疲れた、口直しに最高の1本。
ベルジャン・ホワイトエールで、オレンジピールが優しく香る。
青鬼とは真逆のキャラ。
「IPA→白→IPA」のリピートで、
青鬼の旨味が10倍楽しめる。
青鬼が好き＝ヤッホー沼の入口やったかも。
水曜日のネコ・正気のサタン・銀河高原ビール…
世界レベルの受賞歴を持つ6種類。
12本飲み比べで、隠れ名作にも一気にハマれる。
家飲みが旅になる1箱。
青鬼の味は、グラスでさらに変わる
ポテヒロ
ビールに合うグラスも欲しくなるな〜
実は最近、分かったことがあります
グラスも合わせると、さらに美味しくなることに気づいてしまったんです
ということで、早速色々試して良かったのがこちらです
めっちゃフチが薄くて軽い⁉︎
ビール350mlが丁度入ります
- グラスのフチが薄いとビールが直接舌に触れやすくスッと入っりビールだけを味わっている感覚に
- 泡立ちや色がクリアに見え視覚的にも楽しめる
クラフトビールは味の表情が豊かで
鼻に抜ける柑橘、ホップの苦味
麦の甘みに集中したい方には
薄いグラスはオススメです。
ポテヒロ
また飲みたくなってきた〜
コレはハマりますね！
青鬼を普段使いするならコレ。
東洋佐々木ガラス『薄氷』。
420mlで青鬼を一気飲み。
日本製・食洗機対応・割れにくい薄手設計。
毎日のビールタイムを支える定番。
「いつものグラスで十分」と思ってる方へ。
普段使いのタンブラーは、割れにくくて優秀。
でも青鬼の本気は、専用設計のグラスじゃないと出ない。
世界最高峰クリスタル『リーデル・オー オー・ビアー』。
テーパー口でホップの香りを集約、
細長い形状で最後まで密な泡をキープ。
一度知ると、普通のグラスには戻れない。
青鬼の真価が分かる、ワンランク上の体験。
インドの青鬼に合う料理③選
ただ流し込むだけじゃなく
ガツンとくる苦み、濃厚な香りもちゃんと感じたい
そんな大人のわがままを受け止めてくれるのがインドの青鬼
夜を楽しみたくなる大人のペアリングをご紹介します
町中華カレー
ガツガツ食べながらビールを楽しめる町中華のカレーライス
パンチのあるカレーの濃厚な旨味、コレまたインドの青鬼と相性抜群です！
動画で作り方を見る
ポークステーキ
お肉に濃厚なソースを絡めて食べるのが絶品‼︎
インドの青鬼の苦味、香りに消されることなく強調し合えます
動画で作り方を見る
鶏チャーシュー
噛んだ瞬間に肉汁がジュワっと口の中に広がります
濃厚な旨味とビールとの相性は抜群です
