肉じゃがは肉を先に焼いて取り出す｜豚こまが固くならない、フライパンのレシピ

肉じゃがは豚こまで作れます。肉を先に焼いて取り出すので固くならず、じゃが芋と人参も焼いてから煮るので短時間で味が染みます。だしはかつお節だけ。専門調理師が解説します。