南蛮漬けのタレ黄金比は2:4:3｜この割合で失敗なし

南蛮漬けのタレの黄金比は醤油2：みりん4：酢3。この割合なら一発で味が決まり、アジや鮭にも使えます。豚こまで作る揚げ焼きの作り方と、酢の酸味をまろやかにするコツをプロが解説します。